お水用語
ゲストグラス 【げすとぐらす】

お客様用のグラスのこと。ホステスが使用するレディースグラスより大きい。

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お水用語
黒服 【くろふく】

男性従業員のこと。 「くろもじ」とも言う。

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お水用語
クローク 【くろーく】

お客様のコートやカバンなどを預かる場所やその係りの人。

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お水用語
キャッシャー 【きゃっしゃー】

お会計をするところ又はその係りの人。

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お水用語
キャッチ 【きゃっち】(オーデワークでは無関係)

お店の外でお客様に声をかけて呼び込むこと。→客引き

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お水用語
客引き 【きゃくひき】(オーデワークでは無関係)

お店の外でチラシなどを配ったりしてお客様を呼び込むこと。女の子がやっているお店もある。「キャッチ」ともいう。

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お水用語
キープボトル 【きーぷぼとる】

お客様がお店でお酒のボトルを注文し、次回来店時にもそのボトルから飲むためにお店で保管しておくこと。

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お水用語
カワシボ 【かわしぼ】

乾いたおしぼりのこと。

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お水用語
空名刺 【からめいし】

新人の子や名刺を切らした子が使う、名前が印刷されていないお店の名刺。 そこに手書きでお客さんに渡す場合もある。

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お水用語
掛け持ち 【かけもち】

昼間に学生や他の職種の人が、夜間に水商売を兼業すること。または複数の店で働いていること。

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